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孤独のレシピ

美味しい料理とお菓子と漫画

冷蔵庫残り物リメイク☆ドライカレー おまけ漫画付き

こんにちは 一人食堂です


いや〜暑いですね(^_^;)

都内では早くも40度超えだそうですよ

皆様も外に出る際は熱中症にお気をつけ下さい

さて本日のランチはこちら

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写真はこちら

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隣にあるのはアボカドとトマトのサラダです

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作り方

先ずお湯を沸かし、塩を入れキャベツを茹でておく キャベツだけ出してそのお湯で冷蔵庫から卵をだし、10分弱火で茹で冷水で冷やしておく

フライパンにバターをしいて微塵切りしたニンジン、ピーマン、玉ねぎ、にんにく、生姜を炒め、火が通ったら牛ひき肉を入れて炒める。

赤ワインを少量入れてアルコールを飛ばし、コンソメ、ひたひたになるまで水を入れる。

一旦火を止めカレールーを2カケ入れ、水気が飛ぶまで焦げつけないよう混ぜながら弱火で煮詰める

味が薄ければケチャップ、ウスターソースで味を整え、皿にゆで卵とキャベツと盛り付ければ完成です

食中毒が怖いので冷めたら冷蔵庫に保存しておきましょう


オマケ

暑いけどエアコンつけられないジレンマ

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皆様も調理中の熱中症にはお気をつけを