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孤独のレシピ

美味しい料理とお菓子と漫画

さっぱり⁉︎こってり⁉︎〜柚子茶を使った手羽元照り煮とナスのお浸し〜

本日仕事帰りに駐車場でつがいのツバメを発見しました。 (画質悪くてごめんなさい(;´Д`)) このツバメたちは毎年決まった場所に巣を作りにくるのですが、年々周辺の都市化が進み自然がなくなり、今年は来るかな、と思ってたので無事に来てくれて一安心。 …

you can fly‼︎皮目パリパリ羽根つき餃子

毎度!一人食堂です 今回はこちら 羽根つき餃子 中華スープ になります 餃子に関しては各ご家庭で好みの具材があると思いますので、今回は餃子の羽の作り方についてご紹介 小麦粉 10g 水 100cc 材料はこれだけ 先ずは、フライパンに油を多めに引き、餃子を円…

苦手な人こそ食べて欲しい‼︎劇的にレバニラ炒めが美味くなる方法

こんにちは一人食堂です 早速ですがワタクシ本日のお昼は 豆腐サラダ マグロの刺身 レバニラ炒め でした。レバニラ炒めって昔は大っ嫌いで食卓に上がる度、親に体に良いから食べろと言われても断固拒否してずっと回りのもやしとニラばかり食ってた覚えがあり…

健康第一‼︎新玉ねぎのサラダと厚揚げの炒め物

本日のお昼ご飯は、 新玉ねぎのサラダ 豚肉と厚揚げの炒め物 長芋の酢の物 ブリ大根です その中でも今回は2つ 新玉ねぎのサラダと 豚肉と厚揚げの炒め物のレシピをご紹介 (レシピというほどのものではないですが(^^;;…) 新玉ねぎのサラダ 1,新玉ねぎは薄皮…

一粒で二度美味しい⁈タラと春キャベツのアクアパッツァとトマトスープパスタ

本日のお昼は たらと春キャベツのアクアパッツァ 手羽先の照り焼き その中でも今回はアクアパッツァのレシピを ご紹介 1,あさりを砂抜きしておきます。 たらの臭みを取る為に塩を振り、10分ほど置いておきます フライパンに多めのオリーブオイル、タネを抜い…

トロトロ絶品クリームコロッケ!

今日は親戚が家に遊びに来るということで、コロッケパーティーでした。 揚げ物メニューは さつまいもコロッケ クリームコロッケ じゃがいもコロッケ カキフライ たらフライ ひたすら揚げ続けてました… もうしばらく揚げ物は見たくない(^^;; ということで今回…

野菜たっぷりヘルシー豆腐ステーキ餡かけ

今日のお昼は 豆腐ステーキ餡かけ 冷しトマトのニラ辛醤油タレ チャーシューと細ねぎのラー油和え 豆と昆布の煮物 大根の味噌汁 その中でも今回は 豆腐ステーキ餡かけのご紹介 調味料 水 100cc 麺つゆ おおさじ2 しょうがチューブ3cm位 お好みで好きな野菜を…

もっちりもちもち米粉のピッツア

本日は米粉を使ったもっちりピッツアのレシピをご紹介 普通のピッツアより生地がもっちもちで夢中になること請け合いです 材料 強力粉 120g 米粉 20g ドライイースト 小さじ3/4 砂糖 大さじ1 水 90〜100cc(36度人肌程度のぬるま湯) 塩 小さじ1/3 オリーブ…

手羽先唐揚げ南蛮漬け

本日のお昼ご飯は かぼちゃポタージュ ワカメとしらすのサラダ 手羽先唐揚げ南蛮漬け その中でも今回は 手羽先唐揚げのレシピをご紹介 まずは手羽先の皮面をフォークで何箇所か刺す 塩胡椒を振り、片栗粉をまぶします (手羽と片栗粉をビニール袋に入れ、振…

漬けマグロのカルパッチョ

こんにちは 今回は ジャン!お昼ご飯を公開 マグロのカルパッチョ 豚バラ肉の梅肉生姜焼き ほうれん草のみそ汁 その中でも本日はマグロのカルパッチョのレシピを紹介しようと思います 1,マグロを薄くそぎ切りし、醤油、みりんを同量で割りお好みでわさびを加…